Πουρές Καρπούζι

ΚΑΡΠΟΥΖΙ - Χώρα προέλευσης: Ελλάδα (Αμαλιάδα)

Δοσολογία
- Smoothie: 60 ml πουρές Essenza 90 ml γάλα ή γιαούρτι
- 360 ml παγάκια
- Cocktails: 30-50 ml πουρές Essenza
- Γρανίτα με βάση: 30-40 ml πουρές Essenza 300 ml βάσης για γρανίτα
- Γρανίτα χωρίς βάση: 1 μέρος πουρέ Essenza - 6 μέρη νερού

Προτεινόμενα cocktails :
Caipirinha καρπούζι

Η Caipirinha (Καϊπιρίνια) για πολλούς είναι το νέο μοχίτο, αν κρίνουμε από τη ζήτηση που ολοένα και περισσότερο έχει σε μπαρ και κοκτεηλάδικ.α. Αν φτιάξεις δε (ή ζητήσεις να σου φτιάξουν) την εκδοχή με καρπούζι, θα την κάνεις φίλη σου... κολλητή, αυτό το καλοκαίρι!

Τεχνικά η Caipirinha είναι από τη Βραζιλία, όχι την Κούβα, αλλά έχει ένα παρόμοιο γευστικό προφίλ με το μοχίτο. Στο μοχίτο χρησιμοποιούμε δυόσμο, λάιμ και ζάχαρη ενώ η Caipirinha δεν έχει δυόσμο. Και αντί για ρούμι, περιέχει ένα λικέρ που ονομάζεται κασάσα και είναι απόσταγμα από ζαχαροκάλαμο. Η κασάσα ευτυχώς τελευταία εισάγεται συχνά και βρίσκεται σε κάποια καλή κάβα και αν ψάξεις, θα την πετύχεις και σε οικονομική τιμή.


Αν βαριέσαι το do it yourself το βράδυ στο μπαλκόνι, δοκίμασέ τη σε ένα μπαρ στην επομενη έξοδό σου.
Η σύσταση και η εκτέλεση πάντως είναι απλή:

Caipirinha με καρπούζι

Μερίδες: 2
Χρόνος: 5 λεπτά
Συστατικά: 30 ml πουρέ καρπούζι,1/2 lime,2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 2 σφηνάκια Cachaça Θρυμματισμένος πάγος

Εκτέλεση 1. Βάλε τους κύβους καρπουζιού σε ένα μπλέντερ και ανακάτεψε μέχρι να πολτοποιηθούν. 2. Βάλε το λάιμ και τη ζάχαρη σε ένα σέικερ και ανακάτεψε. 3. Πρόσθεσε τον πουρέ καρπουζιού, την κασάσα και τον τριμμένο πάγο στο σέικερ και ανακίνησε καλά. 4. Ρίξε το ποτό σε παγωμένα ποτήρια, γαρνίρισε με λάιμ και σέρβιρε.