Blog

Από τον καφέ istantaneo στον καφέ εσπρέσο.

Από τον καφέ istantaneo στον καφέ εσπρέσο.

testadmin 17/03/2020 0
Το 1884 στη διεθνή εμπορική έκθεση του Τορίνο ένας νεαρός ντόπιος επιχειρηματίας ονόματι Angelo Moriondo κατόρθωσε να αποσπάσει το χάλκινο βραβείο και...
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Faema E61 - Εναλλάκτης θερμότητας - Brew Group

Faema E61 - Εναλλάκτης θερμότητας - Brew Group

testadmin 12/03/2020 0
Το 1961 εφαρμόστηκε για πρώτη φορά η μέθοδος θέρμανσης του νερού μέσω της μεταφοράς θερμικής ενέργειας με την αξιοποίηση ενός εναλλάκτη θερμότητας.Η μ...
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
La Marzocco Mondial & National

La Marzocco Mondial & National

testadmin 20/02/2020 0
Το Alfa Romeo της La Marzocco εξοπλισμένο με τα μοντέλα μηχανών εσπρέσο : Mondial & National σε φωτογραφία του 1959....
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ποια είναι τα τεχνικά χαρακτηριστικά που απαιτούνται για ένα εσπρέσο (σύμφωνα με το Ιταλικό Εθνικό Ινστιτούτο Εσπρέσο);

Ποια είναι τα τεχνικά χαρακτηριστικά που απαιτούνται για ένα εσπρέσο (σύμφωνα με το Ιταλικό Εθνικό Ινστιτούτο Εσπρέσο);

testadmin 18/02/2020 0
Δοσολογία αλεσμένου καφέ = 7 γρ ± 0,5 (μπορούν να χρησιμοποιηθούν και 8γρ ανάλογα) Θερμοκρασία νερού σε επαφή με τον αλεσμένο καφέ = 88°C ± 2°C (προσω...
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Καφεόδενδρο

Καφεόδενδρο

testadmin 14/02/2020 0
Το φυτό απ’ το οποίο προέρχεται ο καφές (κόκκοι) είναι ένας αειθαλής κορμώδης θάμνος που μοιάζει πολύ με την κερασιά. Έχει 66 αναγνωρισμένες ποικιλίες...
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
World Barista Championship - Αθήνα 2021

World Barista Championship - Αθήνα 2021

testadmin 10/02/2020 0
Η Αθήνα θα φιλοξενήσει το τριήμερο 24 - 26 Ιουνίου το world barista championship για πρώτη φορά στην ιστορία του θεσμού.Στο εκθεσιακό κέντρο Metropoli...
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
To 80% της FORUM A.E σε Γερμανικά χέρια

To 80% της FORUM A.E σε Γερμανικά χέρια

testadmin 08/02/2020 0
Στη δημόσια έκθεσιακή εταιρεία της Νυρεμβέργης περιήλθε το 80% των μετοχών της Forum Α.Ε,η οποία διοργανώνει μεταξύ άλλων την έκθεση HORECA και το ATH...
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
83 δισ. δολάρια η αγορά του καφέ και συνεχίζει.

83 δισ. δολάρια η αγορά του καφέ και συνεχίζει.

testadmin 04/02/2020 0
Αν υπάρχει ένα ρόφημα το οποίο "λατρεύεται" από εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο, που η κατανάλωση του για τους πιο πολλούς από αυτούς έχει πάρε...
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Η γέννηση του καφέ Αμερικάνο.

Η γέννηση του καφέ Αμερικάνο.

testadmin 31/01/2020 0
Όταν συναντιούνται δυο διαφορετικές κουλτούρες του καφέ : η γέννηση του καφέ Αμερικάνο. Μια από τις πολλές παραλλαγές του εσπρέσο, ο Αμερικάνο, συνηθί...
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Η παράδοση του καφέ στην Ινδονησία

Η παράδοση του καφέ στην Ινδονησία

testadmin 25/01/2020 0
Η Ινδονησία είναι μια χώρα αρχιπέλαγος που αποτελείται από χιλιάδες νησιά τα οποία ξεπερνούν τις 17.000 (!) σύμφωνα με τη wikipedia. Σύμφωνα με τις επ...
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ο πιο σπάνιος καφές του κόσμου

Ο πιο σπάνιος καφές του κόσμου

testadmin 22/01/2020 0
Ο καφές Mountain Blue Coffee θεωρείται ένας από τα πιο σπάνια και πιο ακριβά είδη καφέ στον κόσμο. Διαβάστε στο παρακάτω άρθρο την ιστορία του.Το 1728...
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Μονοποικιλιακός αράμπικα Αιθιοπίας Sidamo

Μονοποικιλιακός αράμπικα Αιθιοπίας Sidamo

testadmin 14/01/2020 0
Οι πράσινοι καφέδες Sidamo καλλιεργούνται στην επαρχία Sidamo στα υψίπεδα της Αιθιοπίας σε υψόμετρο από 1.500 έως 2.200 μέτρα πάνω από την επιφάνεια τ...
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Πώς η βιομηχανία της σοκολάτας καταστρέφει τα δάση

Πώς η βιομηχανία της σοκολάτας καταστρέφει τα δάση

testadmin 07/01/2020 0
Πώς η βιομηχανία της σοκολάτας καταστρέφει τα δάση, δίνει μεροκάματα 0,54$ και απειλεί λεοπαρδάλεις και ιπποπόταμουςΗ βιομηχανία της σοκολάτας για να ...
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Τα χαρακτηριστικά ενός καλού barista!

Τα χαρακτηριστικά ενός καλού barista!

testadmin 02/01/2020 0
Τα χαρακτηριστικά ενός καλού barista!Κάθε επάγγελμα απαιτεί ξεχωριστές δεξιότητες και στοιχεία του χαρακτήρα του ατόμου που επιλέγει να το εξασκήσει. ...
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Το κόλπο με «ξέπλυμα» βρόμικου χρήματος

Το κόλπο με «ξέπλυμα» βρόμικου χρήματος

testadmin 20/12/2019 0
Το κόλπο με «ξέπλυμα» βρόμικου χρήματος σε φούρνους, καφέ, εστιατόρια. Οι έλεγχοι του ΣΔΟΕ αποκαλύπτουν ότι πίσω από τις καλοστημένες επιχειρήσεις κρ...
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ