Σακχαρίνη, ασπαρτάμη, στέβια ή κάποια άλλη γλυκαντική ουσία; Μία ερώτηση που όλοι, λίγο ή πολύ, κάνουμε εφόσον δεν μπορούμε να πιούμε σκέτο τον καφέ μας. Τι, όμως, είναι καλύτερο και δεν αλλοιώνει τη γεύση; Οι ειδικοί απαντούν…
Κ...
Ένας παγωμένος, «χτυπημένος» espresso που μοιάζει πολύ με τον ελληνικό freddo espresso.
Όσο και αν ακούγεται περίεργο, η παγωμένη εκδοχή του espresso είναι μια ελληνική εφεύρεση και όχι ιταλική – οι Ιταλοί δεν αγαπούν και τόσο τους κρύους καφέδες...
Οι αλλεργίες αυτή την εποχή είναι στο πικ τους και για την αντιμετώπισή τους η επιστήμη μεταξύ των διάφορων μεθόδων που μας συνιστά να πίνουμε καφέ.
«Η καφεΐνη βοηθά στην καταπολέμηση της υπνηλίας, βοηθά όμως και στην συμφόρηση» αναφέρει χαρακτηριστ...
Ο καφές φέρνει κέρδη. Όχι όμως η καλλιέργεια καφέ, αλλά η υπεραξία από την επεξεργασία και την προώθηση - Μια νέα μελέτη για το διεθνές εμπόριο καφέ είναι αποκαλυπτική
Τα προβλήματα που παρατηρούνται στο διεθνές εμπόριο καφέ
μάλλον δεν οφείλονται σ...
